Ngành thực phẩm đông lạnh không ngừng phát triển, đòi hỏi các giải pháp công nghệ và phụ gia tiên tiến để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trong số đó, Sodium Tripolyphosphate là một trong những phụ gia được sử dụng rộng rãi, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ tươi ngon, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đông lạnh.