Phụ gia phù hợp với tôm chưa chắc đã phù hợp với cá, mực hay bạch tuộc. Mỗi loại thủy sản có đặc tính riêng và yêu cầu xử lý khác nhau. Bên cạnh đó, dạng sản phẩm và quy trình chế biến cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn phụ gia.
Vậy khi lựa chọn phụ gia cho từng loại thủy sản, cần lưu ý những gì? Cùng Trường Thịnh Corp tìm hiểu qua bài viết dưới đây!