TIN TỨC KHÁC

Top 4 phụ gia giúp tạo xốp, giòn dai và ổn định cấu trúc trong chế biến thực phẩm

Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt với các nhóm chế biến bánh – bột – thịt – thủy sản; cấu trúc là yếu tố quyết định chất lượng cảm quan. Độ xốp, độ giòn dai và khả năng giữ hình dạng khi gia nhiệt phụ thuộc rất lớn vào việc lựa chọn đúng phụ gia.


Vì Kèo Là Gì? Lý Do Công Trình Hiện Đại Ưu Tiên Vì Kèo Thép

Trong bất kỳ công trình nào, đặc biệt là nhà xưởng và các công trình công nghiệp, kết cấu mái luôn là bộ phận chịu tác động trực tiếp từ gió, nhiệt độ và tải trọng sử dụng. Để hệ mái làm việc ổn định, vì kèo là cấu kiện giữ vai trò truyền lực, ổn định hình dạng và đảm bảo độ bền cho toàn bộ mái nhà.


Cách bảo quản phụ gia thực phẩm đúng chuẩn để giữ chất lượng tốt nhất

Phụ gia thực phẩm là thành phần quan trọng trong quá trình chế biến sản xuất, chúng giúp ổn định cấu trúc, tạo màu, tạo vị và cải thiện chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, để phụ gia phát huy hiệu quả cao, khâu bảo quản phải được thực hiện đúng kỹ thuật. Một sai sót nhỏ trong quá trình lưu kho có thể khiến phụ gia hút ẩm, biến chất hoặc giảm hoạt tính.


Trường Thịnh chung tay ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão số 10

Trong đợt bão số 10 vừa qua, các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ chịu thiệt hại nặng nề về người và tài sản. Hàng nghìn ngôi nhà bị tốc mái, sập đổ; cơ sở hạ tầng, điện – nước – viễn thông bị gián đoạn; đời sống bà con gặp vô vàn khó khăn. Trước tình hình đó, lời kêu gọi của Ủy ban MTTQ Việt Nam - phường Phước Long đã nhanh chóng lan tỏa tinh thần sẻ chia, kêu gọi các tổ chức, doanh nghiệp cùng chung tay hỗ trợ bà con vùng bão.


Giữ màu sắc tươi ngon cho thực phẩm chế biến: Phụ gia nào là lựa chọn thông minh?

Trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là thủy sản, thịt, đồ uống và sản phẩm đông lạnh, màu sắc là yếu tố khiến người tiêu dùng quyết định “mua hay không mua” chỉ trong vài giây. Thịt hay hải sản bị xỉn màu tạo cảm giác kém tươi, dù chất lượng bên trong chưa hẳn thay đổi.


Vietfish 2023 – Điểm sáng gieo hi vọng cho ngành thủy sản Việt Nam

Vừa qua, vào ngày 23-25/8, Vietfish 2023 – Hội chợ chuyên ngành thủy sản lớn nhất Việt Nam đã được tổ chức tại Trung Tâm Hội Chợ Triển Lãm Sài Gòn SECC với quy mô hoành tráng và chuyên nghiệp mang tầm quốc tế.

Quy tụ 220 đơn vị triển lãm, hơn 420 gian hàng đến từ 14 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm: Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Singapore, Thái Lan, Malaysia, Philippines, Myanmar, Bỉ, Úc, Hà Lan. Theo số liệu thống kê, lượt khách đăng ký tham quan năm nay đạt gần 12 nghìn người đến từ hơn 50 nước, tăng hơn 14% so với năm ngoái.

Ở vị thế là quốc gia xuất khẩu thủy sản lớn thứ 3 thế giới, đây là sự kiện lớn và quan trọng nhất của ngành thủy sản Việt Nam được tổ chức định kỳ hàng năm bởi Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) nhằm giới thiệu, tôn vinh những giá trị và thành tựu mà ngành thủy sản Việt Nam đã đạt được trong suốt hơn 2 thập kỷ qua cũng như khẳng định vị thế của mình trên đấu trường quốc tế. Nếu như ở thời kỳ đỉnh cao của ngành xuất khẩu thủy hải sản, Vietfish 2018, 2019 được xem là đòn bẩy giúp Việt Nam thừa thắng xông lên thì Vietfish 2023 diễn ra trong bối cảnh kim ngạch xuất khẩu toàn ngành sụt giảm và kinh tế toàn cầu đang gặp nhiều thách thức thời kỳ hậu dịch bệnh Covid 19, sự trở lại lần này của Vietfish được xem như động lực thúc đẩy và là nơi để các doanh nghiệp trong và ngoài nước tìm kiếm cơ hội trong chuỗi khó khăn, thử thách.

Tiếp nối thành công của các mùa trước, năm nay Truong Thinh Corp tiếp tục góp mặt tại Vietfish 2023 cùng nhiều hoạt động giao lưu, gặp gỡ, tư vấn cho khách hàng xuyên suốt thời gian hội chợ. Là một trong những nhà cung cấp sản phẩm phụ gia thực phẩm, phụ gia chế biến thủy hải sản hàng đầu Việt Nam, Trường Thịnh mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng về sản phẩm cũng như dịch vụ.

Các mặt hàng phụ gia chế biến thủy hải sản dành cho cá tra fillet được Trường Thịnh cung cấp trên thị trường hiện nay với thương hiệu New Tech, Food Tech vẫn không làm người dùng thất vọng bởi khả năng giữ nước, cải thiện cấu trúc và màu sắc, giúp cơ thịt cá săn chắc, chống lại quá trình oxy hóa và mang lại hiệu quả tối ưu trong việc thu hồi định mức. Dòng sản phẩm phụ gia chế biến thủy hải sản sử dụng cho tôm, mực, bạch tuộc được nhập khẩu từ Thái Lan với sự cải tiến rõ rệt giúp thủy hải sản giữ được màu sắc đẹp, ngăn ngừa sự mất nước trong quá trình lưu kho, rã đông hoặc chế biến và đảm bảo mùi vị tư nhiên của thủy hải sản. Bên cạnh đó, Trường Thịnh sẵn sàng trở thành cầu nối giao thương giữa các đơn vị thu mua thủy hải sản và nhà máy chế biến. Với tinh thần cầu thị, mong muốn mang lại những giá trị tốt đẹp hơn cho cuộc sống, Trường Thịnh luôn nỗ lực phát huy các thế mạnh của mình và không ngừng học hỏi, cải tiến để nâng cao năng lực cung cấp.

Cùng với những hoạt động tư vấn về phụ gia thực phẩm, Trường Thịnh sẵn sàng cung cấp các giải pháp tối ưu trong xây dựng nhà xưởng, nhà máy, nhà tiền chế và lĩnh vực bất động sản công nghiệp cho thuê.

Chân thành cảm ơn Quý khách hàng đối tác đã dành thời gian ghé thăm gian hàng, cũng như gửi điện hoa chúc mừng. Xin mời quý vị cùng xem lại những hình ảnh đẹp được chụp tại gian hàng Trường Thịnh số 1601-1701 trong Hội chợ Triển lãm Vietfish 2023.

P/s: Bài viết có sử dụng số liệu và thông tin từ nguồn VASEP