Citric Acid, hay còn gọi là axit citric, là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học HOC(CO_2H)(CH_2CO_2H)_2. Đây là một trong những axit quan trọng nhất trong tự nhiên và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp.
TIN TỨC KHÁC

Tại sao phụ gia giữ nước là yếu tố quan trọng trong chế biến thủy sản đông lạnh?

Trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh như tôm, mực, cá, bạch tuộc… việc duy trì chất lượng sau khi cấp đông và rã đông là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả sản xuất và sự hài lòng của khách hàng. Một trong những giải pháp phổ biến và quan trọng hiện nay chính là sử dụng phụ gia giữ nước. Vậy tại sao phụ gia giữ nước lại đóng vai trò thiết yếu đến vậy? Cùng Trường Thịnh tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!


Cách Trường Thịnh đảm bảo tiến độ thi công dự án trong điều kiện thời tiết bất lợi

Trong ngành xây dựng, yếu tố thời tiết luôn là một trong những thách thức lớn ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ và chất lượng công trình. Tuy nhiên, tại Công ty CP Đầu Tư Xây Dựng & Thương Mại Trường Thịnh, chúng tôi không chỉ nhìn nhận đây là rủi ro mà còn là cơ hội để thể hiện năng lực tổ chức, tinh thần chủ động và trách nhiệm với đối tác, khách hàng.

Trisodium Citrate Dihydrate: Vai trò kép trong ngành thực phẩm và dược phẩm

Trong bối cảnh ngành thực phẩm và dược phẩm ngày càng chú trọng đến chất lượng, độ an toàn và tính ổn định của sản phẩm; thì việc sử dụng các phụ gia đạt chuẩn là điều thiết yếu. Một trong những phụ gia nổi bật với hiệu quả đa năng và mức độ an toàn cao là Trisodium Citrate Dihydrate– một dẫn xuất từ axit citric có mặt rộng rãi trong nhiều sản phẩm tiêu dùng và y tế.


Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng ISO 9001:2015 Trong Sản Xuất Cơ Khí - Nền Tảng Cho Sản Phẩm Chất Lượng Cao

Trong ngành sản xuất cơ khí – nơi độ chính xác và tính ổn định được đặt lên hàng đầu – việc xây dựng và duy trì một hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả chính là chìa khóa giúp doanh nghiệp không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao uy tín trên thị trường cạnh tranh khốc liệt.


NĂM 2025: THỊNH PHÁT KHẲNG ĐỊNH VỊ THẾ VỚI TIÊU CHUẨN HALAL

Với mục tiêu không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và khẳng định vị thế trên trường quốc tế, Công ty TNHH MTV Công Nghệ Mới Thịnh Phát tự hào khi tiếp tục hoàn thành chương trình đánh giá định kỳ hằng năm, duy trì chứng nhận Halal cho năm 2025 - đánh dấu cột mốc hơn 11 năm liên tiếp được cấp chứng nhận theo chương trình MS 1500:2019 của JAKIM Malaysia bởi tổ chức chứng nhận HCA - một trong những đơn vị chứng nhận Halal uy tín và nghiêm ngặt hàng đầu thế giới. 


Citric Acid: Hợp Chất Quan Trọng Trong Thực Phẩm và Công Nghiệp

Citric Acid hay còn gọi là axit citric, là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học HOC(CO_2H)(CH_2CO_2H)_2. Đây là một trong những axit quan trọng nhất trong tự nhiên và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp.

Citric Acid

1. Lịch sử và phát hiện Citric Acid

Sự phát hiện ra acid citric được cho là của nhà giả kim thuật người Iran trong thế kỷ VIII là Jabir Ibn Hayyan (Geber).
Lần đầu tiên, acid citric được phân lập vào năm 1784 bởi nhà hóa học Carl Wilhelm Scheele từ nước chanh

2. Tính Chất Hóa Học của Citric Acid

Acid citric tồn tại dưới dạng bột kết tinh màu trắng.
Nó có thể tồn tại dưới dạng khan (không chứa nước) hoặc dưới dạng monohydrat (ngậm một phân tử nước).
Khi bị nung nóng trên 175 °C, acid citric phân hủy để giải phóng dioxide cacbon và nước.

3. Khái quát về Citric Acid

Citric Acid tự nhiên xuất hiện trong các loại trái cây chanh, cam, quýt, và các loại quả khác. Nó có hương vị chua và là một thành phần quan trọng trong việc cân bằng hương vị của thực phẩm và đồ uống. Axit citric cũng có vai trò trong việc duy trì độ pH ổn định trong thực phẩm và các sản phẩm liên quan.

4. Ứng dụng của Citric Acid

Citric Acid Trường Thịnh Corp

Thực phẩm và đồ uống: Citric Acid được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên và tạo hương vị chua. Nó giúp tăng độ bền và tạo hương vị trong nước giải khát, mứt, nước ép trái cây, và sản phẩm khác. Ngoài ra, axit citric còn được sử dụng để tạo độ tươi màu cho thực phẩm và ngăn chặn sự oxy hóa.
Dược phẩm: Citric Acid được sử dụng trong các thuốc viên nén để tạo hương vị và giúp hòa tan các thành phần khác. Nó cũng có vai trò trong việc điều chỉnh độ pH của các dung dịch thuốc.
Công nghiệp: Trong công nghiệp, Citric Acid được sử dụng trong sản xuất chất tẩy rửa, chất làm sạch, và các sản phẩm khác. Nó cũng được dùng để tạo chất chống ăn mòn và tẩy rửa trong các quá trình công nghiệp.

5. Lợi ích sức khỏe

Citric Acid không chỉ là một chất tạo hương vị, mà còn có lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường hấp thụ sắt, cải thiện tiêu hóa, và hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó có khả năng chống viêm và chống oxi hóa.

Citric Acid Trường Thịnh Corp

Citric Acid là một hợp chất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Từ việc cân bằng hương vị thực phẩm đến ứng dụng trong công nghiệp và sức khỏe, nó đóng vai trò quan trọng và không thể thiếu.

 

Nếu bạn đang tìm nhà cung cấp Citric Acid chất lượng, uy tín thì hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:
Hotline tư vấn: 0968 562 952
Zalo: 0968562952
Email: sale@truongthinhcorp.com.vn