Trường thịnh
Uy tín - Chất lượng - Hiệu quả
EN
TIN TỨC KHÁC

Xuất khẩu phụ gia thực phẩm – Thách thức và cơ hội cho doanh nghiệp Việt

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu và nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, xuất khẩu phụ gia thực phẩm đang trở thành lĩnh vực tiềm năng đối với các doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, bên cạnh cơ hội, đây cũng là thị trường thách thức, đòi hỏi chiến lược bài bản và sự đầu tư nghiêm túc từ phía doanh nghiệp. 


Vai trò của kiểm soát chất lượng đầu vào trong sản xuất kết cấu thép

Trong ngành công nghiệp kết cấu thép, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào công nghệ sản xuất hay tay nghề kỹ thuật, mà còn bắt nguồn từ yếu tố cốt lõi đó là “kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào”. Đây là mắt xích đầu tiên và cũng là nền tảng để đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất diễn ra ổn định, hiệu quả và tạo ra thành phẩm đạt chuẩn kỹ thuật.

Tại sao phụ gia giữ nước là yếu tố quan trọng trong chế biến thủy sản đông lạnh?

Trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh như tôm, mực, cá, bạch tuộc… việc duy trì chất lượng sau khi cấp đông và rã đông là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả sản xuất và sự hài lòng của khách hàng. Một trong những giải pháp phổ biến và quan trọng hiện nay chính là sử dụng phụ gia giữ nước. Vậy tại sao phụ gia giữ nước lại đóng vai trò thiết yếu đến vậy? Cùng Trường Thịnh tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!


Cách Trường Thịnh đảm bảo tiến độ thi công dự án trong điều kiện thời tiết bất lợi

Trong ngành xây dựng, yếu tố thời tiết luôn là một trong những thách thức lớn ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ và chất lượng công trình. Tuy nhiên, tại Công ty CP Đầu Tư Xây Dựng & Thương Mại Trường Thịnh, chúng tôi không chỉ nhìn nhận đây là rủi ro mà còn là cơ hội để thể hiện năng lực tổ chức, tinh thần chủ động và trách nhiệm với đối tác, khách hàng.

Trisodium Citrate Dihydrate: Vai trò kép trong ngành thực phẩm và dược phẩm

Trong bối cảnh ngành thực phẩm và dược phẩm ngày càng chú trọng đến chất lượng, độ an toàn và tính ổn định của sản phẩm; thì việc sử dụng các phụ gia đạt chuẩn là điều thiết yếu. Một trong những phụ gia nổi bật với hiệu quả đa năng và mức độ an toàn cao là Trisodium Citrate Dihydrate– một dẫn xuất từ axit citric có mặt rộng rãi trong nhiều sản phẩm tiêu dùng và y tế.


Tại Sao Phụ Gia Thực Phẩm Lại Quan Trọng Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm?

Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, an toàn và tính ổn định của sản phẩm. Những hợp chất này không chỉ giúp duy trì hương vị, màu sắc, kết cấu mà còn kéo dài thời gian bảo quản, cải thiện giá trị dinh dưỡng và đảm bảo sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng. Cùng Trường Thịnh tìm hiểu lí do vì sao phụ gia thực phẩm lại quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm trong bài viết dưới đây nhé!

1. Duy trì chất lượng và tính ổn định của thực phẩm

Phụ gia thực phẩm giúp duy trì trạng thái ban đầu của sản phẩm, ngăn ngừa các quá trình biến đổi không mong muốn như mất màu, tách lớp hay biến đổi cấu trúc. Ví dụ, chất nhũ hóa giúp duy trì sự đồng nhất của sản phẩm có chứa dầu và nước như sốt mayonnaise hay kem.

2. Kéo dài thời gian bảo quản

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của phụ gia thực phẩm là kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và quá trình oxy hóa. Các chất bảo quản như Sodium Tripolyphosphate (STPP), Axit Citric giúp duy trì sự tươi mới của thực phẩm chế biến, đồ đông lạnh và sản phẩm từ sữa.

3. Tăng cường hương vị và màu sắc

Phụ gia thực phẩm giúp tăng cường hoặc bảo vệ hương vị, màu sắc của thực phẩm, giúp sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Axit Ascorbic (Vitamin C), BHA, BHT là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ màu sắc và ngăn chặn mùi vị bị thay đổi do quá trình oxy hóa.

4. Cải thiện giá trị dinh dưỡng

Bên cạnh việc bảo quản và duy trì chất lượng, một số phụ gia còn giúp bổ sung vi chất dinh dưỡng. Ví dụ, Canxi, Sắt, Vitamin C, Vitamin B được thêm vào thực phẩm để tăng cường giá trị dinh dưỡng và phòng chống thiếu hụt dinh dưỡng ở người tiêu dùng.

5. Cải thiện kết cấu và cảm giác khi ăn

Các chất như chất làm dày, chất ổn định, chất tạo gel giúp sản phẩm có kết cấu phù hợp, giữ được độ sánh mịn, giòn hay dẻo theo yêu cầu. Ví dụ, Sodium Alginate, Carrageenan được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm sữa và thịt chế biến để tăng độ sệt và ổn định cấu trúc.

Phụ gia thực phẩm – Giải pháp tối ưu trong ngành công nghiệp thực phẩm

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn giúp người tiêu dùng tiếp cận với các sản phẩm an toàn, chất lượng cao. Tuy nhiên, việc lựa chọn và sử dụng đúng loại phụ gia là điều quan trọng, cần tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.

Tại Trường Thịnh Corp, chúng tôi cung cấp đa dạng các loại phụ gia thực phẩm an toàn, chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm.