Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu và nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, xuất khẩu phụ gia thực phẩm đang trở thành lĩnh vực tiềm năng đối với các doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, bên cạnh cơ hội, đây cũng là thị trường thách thức, đòi hỏi chiến lược bài bản và sự đầu tư nghiêm túc từ phía doanh nghiệp. 

Trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh như tôm, mực, cá, bạch tuộc… việc duy trì chất lượng sau khi cấp đông và rã đông là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả sản xuất và sự hài lòng của khách hàng. Một trong những giải pháp phổ biến và quan trọng hiện nay chính là sử dụng phụ gia giữ nước. Vậy tại sao phụ gia giữ nước lại đóng vai trò thiết yếu đến vậy? Cùng Trường Thịnh tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Trong bối cảnh ngành thực phẩm và dược phẩm ngày càng chú trọng đến chất lượng, độ an toàn và tính ổn định của sản phẩm; thì việc sử dụng các phụ gia đạt chuẩn là điều thiết yếu. Một trong những phụ gia nổi bật với hiệu quả đa năng và mức độ an toàn cao là Trisodium Citrate Dihydrate– một dẫn xuất từ axit citric có mặt rộng rãi trong nhiều sản phẩm tiêu dùng và y tế.