Trong chế biến mực và bạch tuộc, ổn định chất lượng trong quá trình lưu kho là yếu tố then chốt quyết định cảm quan sản phẩm, tỷ lệ hao hụt và hiệu quả sản xuất. Nếu không được kiểm soát tốt, thủy sản sau rã đông dễ gặp một số tình trạng như mất nước, xỉn màu, phát sinh mùi và giảm độ dai tự nhiên…

Trường Thịnh chính thức giới thiệu dòng phụ gia thực phẩm chất lượng cao dành cho chế biến thủy sản, được nhập khẩu trực tiếp từ RioBlanco - Tây Ban Nha. RioBlanco là doanh nghiệp uy tín tại châu Âu có bề dày kinh nghiệm, được tin dùng nhờ chất lượng ổn định và tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn EU. Các sản phẩm này phù hợp cho chế biến thuỷ sản và thực phẩm xuất khẩu.

Trong lĩnh vực xây dựng, đặc biệt là các dự án nhà xưởng, công trình công nghiệp và kết cấu thép, VE là thuật ngữ được nhắc đến ngày càng nhiều trong giai đoạn thiết kế và triển khai dự án. Tuy nhiên, không ít chủ đầu tư vẫn còn băn khoăn: VE có phải là cắt giảm chi phí? Và việc áp dụng VE có làm ảnh hưởng đến chất lượng công trình hay không?

Trong các công trình công nghiệp hiện nay, xây dựng cơ khí (nhà xưởng, nhà máy, kho bãi, kết cấu thép…) được lựa chọn phổ biến nhờ khả năng thi công nhanh, tính linh hoạt và tối ưu chi phí. Tuy nhiên, trên thực tế, có những công trình vận hành ổn định hàng chục năm, trong khi một số công trình lại xuống cấp chỉ sau thời gian ngắn đưa vào sử dụng.

Trong chế biến thịt và các sản phẩm như xúc xích, chả lụa, giò sống… chất lượng thành phẩm phụ thuộc rất lớn vào khả năng giữ nước, độ dai giòn và sự ổn định về màu sắc. Để kiểm soát tốt các yếu tố này trong quá trình sản xuất, nhà máy không thể chỉ dựa vào một phụ gia đơn lẻ mà cần phối hợp các phụ gia đúng chức năng.