TIN TỨC KHÁC

TỪ TAY VỢT MỚI ĐẾN CHỨC VÔ ĐỊCH

Chủ nhật vừa qua, ngày 22/6/2025, Giải cầu lông nội bộ chào mừng 18 năm thành lập Công ty CP ĐT XD và TM Trường Thịnh đã diễn ra trong không khí sôi nổi, tràn đầy hứng khởi và không kém phần kịch tính. Trong số 24 vận động viên tham gia bao gồm cả cán bộ công nhân viên công ty và người thân của họ, có một cặp đấu đặc biệt đã tạo nên “cơn địa chấn” tại giải – đó chính là Team 11 ông Đặng Bá Quốc và người đồng đội của mình – Con trai ông – vợt thủ Trung Hiếu.

TRƯỜNG THỊNH CORP - 18 NĂM PHÁT TRIỂN CÙNG NIỀM TIN VÀ TỰ HÀO

26/06/2007 – 26/06/2025, Trường Thịnh chính thức bước sang tuổi 18 tuổi - một cột mốc đánh dấu chặng đường trưởng thành đầy tự hào trong hành trình xây dựng, phát triển. 


GIỚI THIỆU CÁC DÒNG SẢN PHẨM NEWTECH

Newtech là dòng sản phẩm phụ gia thực phẩm chuyên dụng trong ngành chế biến thủy sản và thực phẩm, được nghiên cứu và phát triển để đáp ứng những yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn và hiệu quả kinh tế. Các sản phẩm được chia thành 2 nhóm chính: New Tech 19 (dòng không chứa phosphate) và New Tech 45 (dòng chứa phosphate ưu việt), cùng một số sản phẩm đặc biệt đáp ứng tiêu chuẩn của các thị trường khó tính.


SẴN SÀNG CHO GIẢI CẦU LÔNG TTC 2025 – LẦN 2 “CÙNG RA SÂN, CÙNG TOẢ SÁNG”

Chào mừng 18 năm thành lập Công ty (26/06/2007 – 26/06/2025), Hội thao TTC 2025 – Lần 2 chính thức khởi động – hứa hẹn mang đến những trận cầu kịch tính, lan tỏa tinh thần thể thao và bùng nổ cảm xúc!


Trường Thịnh – Đối tác tin cậy của các nhà máy chế biến thủy sản

Ngành chế biến thủy sản Việt Nam, một trong những trụ cột xuất khẩu quốc gia, đòi hỏi sự chính xác, an toàn và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế. Trong bối cảnh đó, Trường Thịnh tự hào là đối tác đồng hành chiến lược của nhiều nhà máy chế biến trên toàn quốc, cung cấp các giải pháp phụ gia linh hoạt và dịch vụ kỹ thuật chuyên sâu, góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất.

Tại Sao Phụ Gia Thực Phẩm Lại Quan Trọng Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm?

Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng, an toàn và tính ổn định của sản phẩm. Những hợp chất này không chỉ giúp duy trì hương vị, màu sắc, kết cấu mà còn kéo dài thời gian bảo quản, cải thiện giá trị dinh dưỡng và đảm bảo sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng. Cùng Trường Thịnh tìm hiểu lí do vì sao phụ gia thực phẩm lại quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm trong bài viết dưới đây nhé!

1. Duy trì chất lượng và tính ổn định của thực phẩm

Phụ gia thực phẩm giúp duy trì trạng thái ban đầu của sản phẩm, ngăn ngừa các quá trình biến đổi không mong muốn như mất màu, tách lớp hay biến đổi cấu trúc. Ví dụ, chất nhũ hóa giúp duy trì sự đồng nhất của sản phẩm có chứa dầu và nước như sốt mayonnaise hay kem.

2. Kéo dài thời gian bảo quản

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của phụ gia thực phẩm là kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và quá trình oxy hóa. Các chất bảo quản như Sodium Tripolyphosphate (STPP), Axit Citric giúp duy trì sự tươi mới của thực phẩm chế biến, đồ đông lạnh và sản phẩm từ sữa.

3. Tăng cường hương vị và màu sắc

Phụ gia thực phẩm giúp tăng cường hoặc bảo vệ hương vị, màu sắc của thực phẩm, giúp sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Axit Ascorbic (Vitamin C), BHA, BHT là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ màu sắc và ngăn chặn mùi vị bị thay đổi do quá trình oxy hóa.

4. Cải thiện giá trị dinh dưỡng

Bên cạnh việc bảo quản và duy trì chất lượng, một số phụ gia còn giúp bổ sung vi chất dinh dưỡng. Ví dụ, Canxi, Sắt, Vitamin C, Vitamin B được thêm vào thực phẩm để tăng cường giá trị dinh dưỡng và phòng chống thiếu hụt dinh dưỡng ở người tiêu dùng.

5. Cải thiện kết cấu và cảm giác khi ăn

Các chất như chất làm dày, chất ổn định, chất tạo gel giúp sản phẩm có kết cấu phù hợp, giữ được độ sánh mịn, giòn hay dẻo theo yêu cầu. Ví dụ, Sodium Alginate, Carrageenan được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm sữa và thịt chế biến để tăng độ sệt và ổn định cấu trúc.

Phụ gia thực phẩm – Giải pháp tối ưu trong ngành công nghiệp thực phẩm

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn giúp người tiêu dùng tiếp cận với các sản phẩm an toàn, chất lượng cao. Tuy nhiên, việc lựa chọn và sử dụng đúng loại phụ gia là điều quan trọng, cần tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.

Tại Trường Thịnh Corp, chúng tôi cung cấp đa dạng các loại phụ gia thực phẩm an toàn, chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm.