Trường thịnh
Uy tín - Chất lượng - Hiệu quả
EN
TIN TỨC KHÁC

Xuất khẩu phụ gia thực phẩm – Thách thức và cơ hội cho doanh nghiệp Việt

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu và nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, xuất khẩu phụ gia thực phẩm đang trở thành lĩnh vực tiềm năng đối với các doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, bên cạnh cơ hội, đây cũng là thị trường thách thức, đòi hỏi chiến lược bài bản và sự đầu tư nghiêm túc từ phía doanh nghiệp. 


Vai trò của kiểm soát chất lượng đầu vào trong sản xuất kết cấu thép

Trong ngành công nghiệp kết cấu thép, chất lượng sản phẩm không chỉ phụ thuộc vào công nghệ sản xuất hay tay nghề kỹ thuật, mà còn bắt nguồn từ yếu tố cốt lõi đó là “kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào”. Đây là mắt xích đầu tiên và cũng là nền tảng để đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất diễn ra ổn định, hiệu quả và tạo ra thành phẩm đạt chuẩn kỹ thuật.

Tại sao phụ gia giữ nước là yếu tố quan trọng trong chế biến thủy sản đông lạnh?

Trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh như tôm, mực, cá, bạch tuộc… việc duy trì chất lượng sau khi cấp đông và rã đông là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả sản xuất và sự hài lòng của khách hàng. Một trong những giải pháp phổ biến và quan trọng hiện nay chính là sử dụng phụ gia giữ nước. Vậy tại sao phụ gia giữ nước lại đóng vai trò thiết yếu đến vậy? Cùng Trường Thịnh tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!


Cách Trường Thịnh đảm bảo tiến độ thi công dự án trong điều kiện thời tiết bất lợi

Trong ngành xây dựng, yếu tố thời tiết luôn là một trong những thách thức lớn ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ và chất lượng công trình. Tuy nhiên, tại Công ty CP Đầu Tư Xây Dựng & Thương Mại Trường Thịnh, chúng tôi không chỉ nhìn nhận đây là rủi ro mà còn là cơ hội để thể hiện năng lực tổ chức, tinh thần chủ động và trách nhiệm với đối tác, khách hàng.

Trisodium Citrate Dihydrate: Vai trò kép trong ngành thực phẩm và dược phẩm

Trong bối cảnh ngành thực phẩm và dược phẩm ngày càng chú trọng đến chất lượng, độ an toàn và tính ổn định của sản phẩm; thì việc sử dụng các phụ gia đạt chuẩn là điều thiết yếu. Một trong những phụ gia nổi bật với hiệu quả đa năng và mức độ an toàn cao là Trisodium Citrate Dihydrate– một dẫn xuất từ axit citric có mặt rộng rãi trong nhiều sản phẩm tiêu dùng và y tế.


Những lý do Sodium Hexametaphosphate được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm

Sodium Hexametaphosphate (SHMP) là một trong những phụ gia quan trọng trong ngành thực phẩm, góp phần nâng cao chất lượng, bảo quản sản phẩm và cải thiện trải nghiệm tiêu dùng. Vậy đâu là lí do khiến Sodium Hexametaphosphate trở thành một thành phần không thể thiếu trong chế biến thực phẩm? Hãy cùng Trường Thịnh tìm hiểu trong bài viết này nhé!

1. Sodium Hexametaphosphate giúp cải thiện kết cấu và độ ẩm của thực phẩm

Một trong những ưu điểm nổi bật của SHMP là khả năng giữ nước tốt, giúp duy trì kết cấu mềm mại và độ mọng nước của thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm như:

  • Thịt chế biến sẵn (giò, chả, xúc xích, thịt nguội...): Giúp giữ nước trong mô thịt, hạn chế tình trạng khô cứng, giúp sản phẩm mềm và ngon hơn.
  •  Thủy sản đông lạnh: Giữ độ ẩm, giảm hiện tượng mất nước khi rã đông, giúp sản phẩm tươi ngon hơn.
  • Bánh kẹo, sản phẩm sữa: Hỗ trợ ổn định kết cấu, giúp bánh giữ được độ mềm và dai tự nhiên.

2. Sodium Hexametaphosphate là chất điều chỉnh pH giúp ổn định thực phẩm

SHMP có tác dụng điều chỉnh độ pH, giúp kiểm soát môi trường hóa học của thực phẩm, ngăn ngừa sự biến đổi chất lượng.

  • Trong sản xuất nước giải khát, đồ uống có gas: SHMP giúp kiểm soát độ pH, giữ hương vị ổn định và kéo dài hạn sử dụng.
  • Trong chế biến phô mai, sữa: Ngăn ngừa sự kết tủa của protein, giúp sản phẩm giữ được kết cấu mịn màng.

3. Sodium Hexametaphosphate giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn

Sodium Hexametaphosphate hoạt động như một chất bảo quản, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

  • Trong thực phẩm đóng hộp, đông lạnh: Giảm quá trình oxy hóa, giữ màu sắc và hương vị tươi ngon lâu hơn.
  • Trong chế biến thịt và hải sản: Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng thực phẩm, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

4. Sodium Hexametaphosphate có vai trò quan trọng trong công nghệ thực phẩm hiện đại

SHMP không chỉ giúp nâng cao chất lượng thực phẩm mà còn hỗ trợ quy trình chế biến công nghiệp diễn ra hiệu quả hơn:

  • Là chất tạo nhũ hóa: Giúp hòa tan các thành phần không đồng nhất trong sữa, sốt, nước chấm…
  • Tăng khả năng kết dính: Trong các sản phẩm như viên cá, xúc xích, SHMP giúp tạo độ dai và liên kết tốt hơn.
  • Chất ổn định và tạo cấu trúc: Hạn chế sự tách lớp trong sản phẩm kem, nước giải khát, sữa chua. 

5. Sodium Hexametaphosphate đảm bảo an toàn và được cấp phép sử dụng

Với các ưu điểm vượt trội, SHMP đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng như nhiều tổ chức an toàn thực phẩm trên thế giới công nhận là phụ gia an toàn khi sử dụng đúng liều lượng.

  • Không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu dùng theo quy định.
  • Được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm hàng ngày.
  • Phù hợp với tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.

Sodium Hexametaphosphate đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng, bảo quản và đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. Nhờ những tính năng vượt trội này, SHMP đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều sản phẩm từ thịt chế biến, sữa, đồ uống đến bánh kẹo.