TIN TỨC KHÁC

Top 4 phụ gia giúp tạo xốp, giòn dai và ổn định cấu trúc trong chế biến thực phẩm

Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt với các nhóm chế biến bánh – bột – thịt – thủy sản; cấu trúc là yếu tố quyết định chất lượng cảm quan. Độ xốp, độ giòn dai và khả năng giữ hình dạng khi gia nhiệt phụ thuộc rất lớn vào việc lựa chọn đúng phụ gia.


Vì Kèo Là Gì? Lý Do Công Trình Hiện Đại Ưu Tiên Vì Kèo Thép

Trong bất kỳ công trình nào, đặc biệt là nhà xưởng và các công trình công nghiệp, kết cấu mái luôn là bộ phận chịu tác động trực tiếp từ gió, nhiệt độ và tải trọng sử dụng. Để hệ mái làm việc ổn định, vì kèo là cấu kiện giữ vai trò truyền lực, ổn định hình dạng và đảm bảo độ bền cho toàn bộ mái nhà.


Cách bảo quản phụ gia thực phẩm đúng chuẩn để giữ chất lượng tốt nhất

Phụ gia thực phẩm là thành phần quan trọng trong quá trình chế biến sản xuất, chúng giúp ổn định cấu trúc, tạo màu, tạo vị và cải thiện chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, để phụ gia phát huy hiệu quả cao, khâu bảo quản phải được thực hiện đúng kỹ thuật. Một sai sót nhỏ trong quá trình lưu kho có thể khiến phụ gia hút ẩm, biến chất hoặc giảm hoạt tính.


Trường Thịnh chung tay ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão số 10

Trong đợt bão số 10 vừa qua, các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ chịu thiệt hại nặng nề về người và tài sản. Hàng nghìn ngôi nhà bị tốc mái, sập đổ; cơ sở hạ tầng, điện – nước – viễn thông bị gián đoạn; đời sống bà con gặp vô vàn khó khăn. Trước tình hình đó, lời kêu gọi của Ủy ban MTTQ Việt Nam - phường Phước Long đã nhanh chóng lan tỏa tinh thần sẻ chia, kêu gọi các tổ chức, doanh nghiệp cùng chung tay hỗ trợ bà con vùng bão.


Giữ màu sắc tươi ngon cho thực phẩm chế biến: Phụ gia nào là lựa chọn thông minh?

Trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là thủy sản, thịt, đồ uống và sản phẩm đông lạnh, màu sắc là yếu tố khiến người tiêu dùng quyết định “mua hay không mua” chỉ trong vài giây. Thịt hay hải sản bị xỉn màu tạo cảm giác kém tươi, dù chất lượng bên trong chưa hẳn thay đổi.


Những Chức Năng Nổi Bật Của Sodium Tripolyphosphate Trong Công Nghiệp Thực Phẩm

1. Giới thiệu về Sodium Tripolyphosphate

Sodium Tripolyphosphate STPP có công thức hóa học là Na5P3O10, là bột tinh thể màu trắng, hòa tan trong nước. Thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất bảo quản, nhũ hóa, cải thiện cấu trúc và độ đồng nhất của các thực phẩm và ngăn ngừa sự tách rời các thành phần. STPP hoạt động bằng cách liên kết với các ion kim loại trong các thực phẩm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác.

 2. Những Chức Năng Của Sodium Tripolyphosphate

- Tăng khả năng thu hồi định mức và cải thiện hiệu suất: Thêm vào thức ăn của thủy sản, STPP giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng và tối ưu hóa việc sử dụng thức ăn. Điều này giúp thúc đẩy tăng trưởng nhanh chóng và làm cho thủy sản có thể đạt được kích thước và trọng lượng mong muốn trong thời gian ngắn.

- Tính chất chống oxi hoá: Hiệu suất chống oxi hóa của phụ gia Sodium Tripolyphosphate là một đặc điểm quan trọng, trở thành một lựa chọn ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm. STPP ngăn chặn quá trình oxi hóa giữ màu tươi của thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt. Vì có tính năng ức chế vi sinh vật phát triển nên STPP kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm như hải sản, thịt, thức ăn gia súc,... giúp duy trì chất lượng thực phẩm và gia tăng thời gian cung ứng.

- Tính chất chống mất nước và tạo độ đàn hồi: Chống mất nước sau khi rã đông, giúp hải sản săn chắc, không bị bở thịt, tối ưu hóa độ đàn hồi giúp cải thiện độ co giãn của sản phẩm thịt, tạo ra một cảm giác giữ nước và mềm mại đặc trưng. Điều này giúp nâng cao sự hấp dẫn của sản phẩm trong mắt người tiêu dùng.

- Làm mềm nước và giảm độ cứng của nước: STPP có khả năng làm mềm nước và giảm độ cứng của nước bằng cách hình thành các phức chất với các ion kim loại như canxi và magie. Điều này giúp cho nước trở nên dễ dàng để làm sạch và không gây ra các cặn bã hay vết ố trên các bề mặt.

 - Ngoài ra, STPP còn được dùng trong công nghiệp giấy, xi măng, kem đánh răng và một số văn phòng phẩm, dệt nhuộm...

ung-dung-cua-STPP

3. Lý do chọn chúng tôi:

- Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi cung cấp sản phẩm với mức giá hợp lý, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó còn có chính sách giá linh hoạt, chiết khấu đặc biệt cho những khách hàng mua số lượng lớn hoặc hợp tác lâu dài.

- An toàn và đáng tin cậy: Trường Thịnh Corp cam kết mang đến những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hàng chính hãng 100%, với các chứng nhận kiểm định chất lượng từ các cơ quan có thẩm quyền.

- Hỗ trợ vận chuyển: Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao nhận hàng tận nơi theo yêu cầu, linh hoạt về thời gian và địa điểm, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

- Hỗ trợ tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ chuyên gia của Trường Thịnh Corp luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn và sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả, đảm bảo tối ưu hóa quy trình sản xuất.

 

 

Liên hệ với bộ phận tư vấn bán hàng để được hỗ trợ thêm thông tin.

Hotline tư vấn: 0377 552 558 – 0968 562 952

Zalo: 0968562952

Email: sale@truongthinhcorp.com.vn